Hangar eightには“８つの機能”という意味が込められています。カフェレストランでは創作料理をいただけるほか、レンタルスペースでライブやイベントをしたり、キャンプをしたりと、思い思いに利用できます。オーナーの藤井さんは人々が集う場を作りたいと、コロナ禍で使われなくなった施設を買い取り、手作りで改装しました。「ここでは“循環”がひとつのテーマ。建物は廃材を活用し、カフェでは地元の食材を使う。そうして得られた利益を、また地元に還元する。そんなサイクルを作りたい」と藤井さんは話します。 ランチは日替わり￥1,500(税込)～／写真右下：この日はジビエキーマカレー、鴨川港・鯵のジェノベーゼ、菜花と新玉ねぎのかき揚げ、桜のポタージュ、他　\2,000(税込)